Descripción
Vinificación
Fermentación y maceración de 12 a 15 días en depósitos de acero inoxidable. Vino sin filtrar, clarificación natural por decantación de las partículas solidas y trasiegos.
Crianza en barrica
Crianza en barrica de roble francés 10 meses. Denominación de origen: Arribes
Producción limitada a 2400 botellas.
Variedades
80 % Juan Garcia y 20% Tinta Jeromo, variedades autóctonas y minoritarias de las Arribes. La Tinta o Tinto Jeromo es una variedad casi desaparecida.